“2023新食力新楚菜 国际品鉴周”开幕
来源：湖北日报
2023-06-18 18:21:46
(资料图)
湖北日报讯（记者李朝霞、通讯员赵晏永）6月16日，“2023新食力新楚菜国际品鉴周”在武汉湖滨客舍拉开序幕。
本届“新食力新楚菜”国际品鉴周由6月16日持续至20日，以进一步弘扬楚菜文化，促进餐饮业创新发展。活动通过前期甄选出的武汉市18家特色餐厅，每家餐厅推选三道创新楚菜，以抽签形式分为六组，三家一组为单位进行线下品鉴和邀请赛。六场比拼过后，评选出30道创新楚菜、10个创新厨师团队，引导打卡荆楚新锐美食，唱响楚菜新声音。
据悉，此次活动特别邀请法国驻汉总领事馆、美国驻汉总领事馆、英国驻汉总领事馆、韩国驻汉总领事馆总领事或负责人参加，还邀请了有关商协会、著名高校专家及外教、外企高管、著名文旅博主、黑珍珠机构管理者、外省高端餐饮行业代表、省市烹饪协会会长等组成品鉴团和评委团。
6月16日的两场活动分别在湖滨客舍和璞·私藏雅宴举办，现场有六家品质餐厅的主厨团队分别在两家餐厅“比武”。
“我非常喜欢湖北菜，今天的大白鱼非常鲜美”。来自美国的武当·杰克在湖北十堰武当山生活学习13年，他表示，活动上的楚菜和在武当山吃到的楚菜各有特色。
“非常喜欢这次活动烹饪的鱼鲜。”武汉大学外国语学院外教Sylvia Schroeder说。
